Rote Grütze (gruau aux fruits rouges)
difficulté :  | origine : Cuisine allemande |
| préparation : 15 min. | coût : €€ |
| cuisson : 15 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 125 g de mûres
- 250 g de fraises
- 250 g de groseilles
- 200 g de griottes
- 150 g de framboises
- 1/4 l de jus de cassis
- 1/4 l de jus de cerise
- 1/4 l de jus de framboise
- 60 g de fécule de maïs
- 2 c. à s. de sucre
- une gousse de vanille
Préparation
Lavez les fruits, équeutez-les, dénoyautez les griottes.
Portez les jus de fruits à ébullition. Délayez la fécule dans un peu d’eau avant de la mélanger aux jus de fruits. Ajoutez le sucre, la gousse de vanille ouverte en deux et reportez le mélange à ébullition. Laissez frémir 10 minutes à feu moyen.
Ajoutez les fruits. Laissez refroidir en mélangeant de temps en temps.
Servez frais ou tiède.