Verrine de saumon fumé au concombre et au basilic
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 30 min. | coût : €€ |
| cuisson : 5 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de saumon fumé
- 1 concombre
- 2 tomates
- 100 g de fromage frais (type saint-morêt)
- Le jus de 2 citrons verts
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de basilic ciselé
- 1 cuil. à soupe de feuille de menthe
- 4 gouttes de tabasco
- Sel et poivre
Préparation
Coupez le saumon fumé en lanières.
Pelez le concombre et coupez-le en cubes.
Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y les tomates quelques minutes pour les ébouillanter. Egouttez-les, laissez-les refroidir et pelez-les. Coupez-les en cubes.
Mélangez dans un bol, l'ensemble des ingrédients. Salez et poivrez
Servez dans des verres à Whisky et dégustez bien frais.