Verrine exotique aux crevettes et à la mangue
difficulté :  | origine : Cuisine asiatique |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 mangue
- 1/2 concombre
- 16 crevettes roses cuites et décortiquées
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de nuoc mam
- Le jus d'un citron vert
- 4 cuil. à soupe d'huile de sésame
- 2 cm de gingembre râpé
- 1/2 bouquet de coriandre ciselée
- 1 cuil. à soupe de graines de sésame
- 1 pincée de curry
- Sel
Préparation
Ouvrez la mangue, dénoyautez-la et coupez-la en cubes.
Pelez le 1/2 concombre et coupez-le en cubes.
Mettez ces éléments dans un saladier avec les crevettes, la sauce soja, le citron vert, l'huile de sésame, le gingembre, la coriandre et la pincée de curry.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Répartissez le mélange dans des verres.
Terminez en saupoudrant de graines de sésame.
Dégustez frais.