Gratin de crozets
difficulté :  | origine : Cuisine lyonnaise |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : 25 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec ou de rouge léger.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 600 grammes de crozets
- 300 grammes de fromage râpé (de type beaufort)
- 60 grammes de beurre
- 25 centilitres de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Préparation
Faites cuire les crozets dans une grande quantité d'eau bouillante, pendant une dizaine de minutes environ.
Préchauffez le four à 210 °C. (th. 7).
Beurrez un plat à gratin et mélangez-y les crozets et le fromage râpé.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole et versez le beurre fondu sur les crozets. Puis versez la crème. Enfournez pour 25 minutes environ.