Soupe de framboises à la pistache
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : | temps sup. : 2 h. |
avis : | |
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 90 g de pistaches décortiquées
- 3 yaourts brassés
- 2 cuill. à soupe de miel
- Le jus d'1/2 citron
- 500 g de framboises fraîches
- Quelques feuilles de menthe
- Le jus de 2 oranges
Préparation
Dans le bol du robot, rassemblez les yaourts, les pistaches (conservez-en pour la décoration), le miel et le jus de citron. Mixez longuement. Réservez au frais.
Lavez les framboises. Déposez-les dans un saladier.
Lavez les feuilles de menthe et ciselez-les.
Ajoutez-les dans le saladier avec le jus des oranges.
Laissez mariner au frais pendant 2 heures.
Répartissez au fond des verres, une cuillère à soupe de yaourt à la pistache, puis ajoutez les framboises.
Ajoutez un peu de pistaches concassées avant de déguster.