Biscuits croustillants à la cassonade et aux poivres
difficulté :  | origine : Cuisine Fusion/Fusion Food |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 20 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 10 personnes
Ingrédients
- 50 g de beurre fondu
- 90 g de cassonade
- 1 cuil. à café de baies roses écrasées
- 1 cuil. à café de poivre blanc moulu
- 1 cuil. à café de poivre cubèbe (poivre à queue) écrasé
- 60 g de farine
- 8 cl de lait concentré non sucré
Préparation
Mélanger la cassonade au beurre et faire chauffer doucement pour que le sucre fonde.
Ajouter les poivres écrasés en mélangeant bien au fouet.
Incorporer alors, la farine puis le lait.
On obtient une pâte assez consistante avec laquelle on pourra faire des petits tas qu'on aplatit un peu et qu'on espace bien sur une plaque pour obtenir des tuiles . Si on veut des formes plus longues faire comme pour des langues de chat.
Cuire 20 min. environ en surveillant bien. Sortir du four et laisser refroidir avant de les détacher de la plaque. Si on veut les conserver 24 heures, les mettre dans une boîte hermétique.