Crumble de sardines aux tomates
difficulté :  | origine : Cuisine britannique |
| préparation : 25 min. | coût : € |
| cuisson : 40 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 8 tomates
- 12 filets de sardines à l’huile (en boîte)
- 3 oignons
- 3 cuil. à soupe de basilic ciselé
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Pour la pâte à crumble :
- 110 g de farine
- 90 g de beurre mou
- 1 cuil. à soupe de basilic ciselé
- 80 g d'amandes concassées
- 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. (th. 6/7). Portez une casserole d’eau à ébullition et plongez-y les tomates pendant 2 min. Rafraîchissez-les sous l’eau froide, essuyez-les et pelez-les. Epépinez-les et coupez-les en quatre.
Ouvrez les boîtes de sardines et égouttez-les. Pelez les oignons et émincez-les.
Versez l’huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons et les moitiés de tomates pendant 8 min.
Au fond d'un plat huilé allant au four, disposez harmonieusement les ingrédients.
Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre en morceaux, le basilic, le sel et les amandes concassées, jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Répartissez la pâte sur les légumes et enfournez pour 35 min. environ.