Crêpes gourmandes fermières aux légumes
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 15 min. | temps sup. : 1 h. |
avis : | |
Dégustez avec une bolée de cidre.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- Poêlée champêtre 750 g (haricots verts, poivrons rouges, champignons) surgelée
- 1 oeuf
- 25 cl de lait demi écrémé
- 75 g de farine de blé ou de sarrasin
- 100 g de fromage râpé
- 2 cuil. à café d'huile
- Sel
Préparation
Mettre la farine dans un saladier, ajouter l'oeuf entier et un peu de sel. Mélanger le tout avec le lait et l'huile.
Laisser reposer la pâte à crêpes pendant 1h au minimum.
Faire revenir la poêlée champêtre durant 3 min dans une poêle, puis la garder au chaud.
Faire cuire votre pâte dans une grande poêle et en faire 4 grandes crêpes.
Disposer la poêlée au centre de votre crêpe, ajouter un peu de fromage râpé et des lardons.