Poivrons farcis au maïs et au chèvre
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 10 min. | coût : € |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge frais et léger.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 poivrons jaunes ou rouges
- 100 g de maïs en boîte
- 300 g de chèvre frais à tartiner
- Le jus de 2 citrons
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de ciboulette
- 1 cuil. à soupe d'origan
Préparation
Écraser le chèvre à la fourchette en ajoutant le jus de citron et les herbes. Bien mélanger.
Couper en 2 chaque poivron et les épépiner.
Égoutter le maïs en boîte et le mélanger à votre préparation au chèvre.
Remplir chaque demi poivron de la préparation chèvre/maïs.
Rouler vos demi poivrons pour former des petits boudins.
Les laisser au frais 2 heures avant de les servir.
Pour l'apéritif, vous pouvez couper les boudins pour en former des plus petits et les piquer avec des cure-dents.