Frittata de chèvre frais aux olives noires
difficulté :  | origine : Cuisine espagnole |
| préparation : 25 min. | coût : € |
| cuisson : 30 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 300 g de chèvre frais cendré
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 20 cl de lait
- Thym
- Poivre
- Fleur de sel
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6).
Coupez le chèvre en tranches, puis en morceaux et saupoudrez le de thym et de poivre.
Répartissez le dans un grand plat rectangulaire beurré. Versez par dessus les olives coupées en deux.
Dans un bol, battez les oeufs, puis ajoutez le lait. Versez sur le mélange fromage-olives.
Saupoudrez de thym et enfournez 30 minutes.
Dégustez tiède ou froid, avec une salade de pousses d'épinards par exemple.