Bouillon de poule au quinoa et aux légumes, spécial détox
difficulté :  | origine : Cuisine Fusion/Fusion Food |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : 1 h. 50 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 2 carottes
- 2 poireaux
- 1 branche de céleri
- 2 petits navets
- 1 oignon
- 2 cuisses de poulet coupées en deux
- 80 g de quinoa
- Laurier
- Thym
- Sel, poivre
Préparation
Epluchez et lavez tous les légumes.
Coupez les carottes et l'oignon en deux, les poireaux en gros tronçons.
Placez tous les légumes, les herbes, le sel et le poivre dans 1,5 litres d'eau et portez à ébullition.
Lorsque le mélange bout, ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire 1h30 à petits bouillons.
Pendant ce temps, faites cuire le quinoa 15 à 20 minutes selon les indications du paquet.
Au moment de servir, ajoutez une grosse cuillère de quinoa cuit dans le bouillon, salez et poivrez de nouveau.