Gazpacho Pastèque-Tomates
difficulté :  | origine : Cuisine espagnole |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : | temps sup. : 1 h. |
avis : | |
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 tranche de pastèque
- 4 tomates
- 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic
Préparation
Mondez et épépinez les tomates. Coupez-les en morceaux.
Retirez la peau de la pastèque et épépinez-la. Coupez-la en morceaux.
Versez les morceaux de pastèque et de tomates dans un saladier à bords hauts et mixez jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
Ajoutez le vinaigre balsamique et assaisonnez de sel et de poivre. Réservez au frais.
Au moment de servir, ajoutez quelques feuilles de basilic ciselées.