Riz au lait de l’Himalaya
difficulté :  | origine : Cuisine Tibétaine |
| préparation : 5 min. | coût : €€ |
| cuisson : 25 min. | temps sup. : 1 h. |
avis : | |
Pour 8 personnes
Ingrédients
- 1 litre de lait demi écrémé
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 25 g de beurre
- 200 g de riz basmati
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de noix de coco râpée
- 30 g de raisins secs
- 50 g de noix de cajou
Préparation
Faites fondre le beurre sur feu doux dans une casserole, puis versez le riz basmati. Mélangez bien et laissez cuire trois minutes.
Ajoutez le lait, la crème et le sucre et portez à ébullition.
Baissez le feu, et laissez cuire 15 à 20 minutes.
Ajoutez la noix de coco, les raisins secs et les noix de cajou et faites cuire encore cinq minutes.
Laissez refroidir. Pour servir, saupoudrez de quelques noix de cajou.