After-eight cupcakes (petits gâteaux américains colorés au chocolat et à la menthe)
difficulté :  | origine : Cuisine des états-unis |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : 20 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de beurre pommade
- 200 g de sucre
- 4 oeufs
- 175 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 3 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 25 g de chocolat noir
- 150 à 200 g de sucre glace
- quelques cuil. à café de liqueur de menthe
- quelques pépites ou billes de chocolat pour la décoration
Préparation
Tamisez la farine, la levure et le cacao.
Hachez grossièrement le chocolat.
Préchauffez le four à 180°C. (th.6).
Disposez des caissettes en papier dans des moules à muffins.
Fouettez le beurre pommade et le sucre.
Incorporez les oeufs un à un.
Ajoutez le mélange farine / levure / cacao, puis le chocolat.
Répartissez dans les caissettes en papier.
Enfournez pour 15 minutes environ (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche).
Laissez refroidir sur grille.
Pour le glaçage, délayez le sucre glace avec un peu de liqueur de menthe pour obtenir un mélange crémeux. Nappez les cupcakes et parsemez de pépites de chocolat.