Cupcakes pêche-crumble
difficulté :  | origine : Cuisine des états-unis |
| préparation : 15 min. | coût : €€ |
| cuisson : 20 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de beurre pommade
- 200 g de sucre
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 4 pêches
- 4 cuil. à soupe de sésame
- pour le crumble :
- 20 g de sucre
- 20 g de beurre
- 20 g de poudre d’amandes
- 20 g de farine
Préparation
Tamisez la farine et la levure.
Epluchez les pêches et coupez-les en tranches.
Mélangez les ingrédients du crumble du bout des doigts.
Préchauffez le four à 180°C. (th.6).
Disposez des caissettes en papier dans des moules à muffins.
Fouettez le beurre pommade et le sucre.
Incorporez les oeufs un à un.
Ajoutez le mélange farine / levure, puis le sésame.
Répartissez la pâte dans les caissettes en papier. Enfoncez 3 tranches de pêche dans chaque cupcake. Parsemez de crumble.
Enfournez pour 15 minutes environ (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche).
Laissez refroidir sur grille.