Pain libanais
difficulté :  | origine : Cuisine libanaise |
| préparation : 10 min. | coût : € |
| cuisson : 5 min. | temps sup. : 2 h. |
avis : | |
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 500 g. de farine T55
- 1 sachet de levure de boulanger instantanée
- 1 cuil. à café de sel
- 1 cuil. à café de sucre
- 35 cl d'eau.
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot et mélangez jusqu'à obtention d'une boule de pâte. Transférez la boule de pâte dans un saladier et laissez lever pendant 2 heures.
Après la première levée, formez 12 fines galettes sur un plan de travail fariné au préalable et laissez lever à nouveau 1 heure.
Mettez une poêle à chauffer sans matière grasse à feu moyen et faites cuire les galettes deux minutes environ de chaque côté.