Cupcakes façon Cheesecake, au fromage frais à l'orange et à la vanille
difficulté :  | origine : Cuisine des états-unis |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : 15 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 100 g de beurre pommade
- 150 g de sucre
- 130 g de fromage à tartiner (type Saint Moret)
- 3 oeufs
- 170 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- le zeste râpé d’une orange
- 1 pointe de couteau de vanille en poudre
- pour le glaçage :
- 600 g de fromage à tartiner
- 60 g de sucre glace
- 1 pointe de couteau de vanille en poudre
- 3 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
- 4 c. à s. de lait
Préparation
Tamisez la farine et la levure. Préchauffez le four à 180°C. Disposez des caissettes en papier dans des moules à muffins.
Fouettez le beurre pommade, le sucre et le fromage. Ajoutez la vanille et le zeste d’orange. Incorporez les oeufs un à un. Ajoutez le mélange farine / levure, puis le chocolat.
Répartissez dans les caissettes en papier. Enfournez pour 15 minutes environ (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche). Laissez refroidir sur grille.
Fouettez ensemble tous les ingrédients du glaçage.
Nappez les cupcakes refroidis à la spatule ou à l’aide d’une poche à douille.