Terrine de lapin
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 25 min. | coût : €€ |
| cuisson : 1 h. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge fruité et léger.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 800 g de chair de lapin hachée
- 1 bottes d'oignons blancs
- 1 gousse d'ail
- 600 g de chair à saucisse
- 1 cuil. à soupe de thym séché
- 2 oeufs
- 2 cuil. à soupe d'armagnac
- Sel
- Poivre
Préparation
Pelez les oignons et hachez-les. Pelez la gousse d'ail et hachez-la.
Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6).
Dans un saladier, mélangez la chair de lapin, la chair à saucisse, les oignons, l'ail, le thym, les oeufs battus et l'armagnac. Salez et poivrez.
Déposez la préparation dans un moule à terrine. Couvrez et enfournez pour 1h30 environ.
Dégustez froid avec des toasts et des cornichons.