Poulet basquaise
difficulté :  | origine : Cuisine du sud-ouest |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : 1 h. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et fruité.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1 poulet coupé en morceaux
- 1 kg de tomates pelées et concassées
- 3 poivrons coupés en cubes
- 3 oignons émincés
- 3 gousses d'ail hachées
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petite branche de romarin
- Sel
- Poivre
Préparation
Coupez le poulet en morceaux, et faites-les dorer dans l'huile et dans une sauteuse. Ajoutez alors les tomates pelées et coupées en dés, les poivrons en lamelles, les oignons émincés, l'ail haché et le romarin.
Salez, poivrez et faites cuire 45 minutes à feu doux.
Dégustez avec du riz pilaf.