Tartines de tomates grappe à la brousse
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de rosé bien frais.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 belles tranches de pain aux céréales
- 150 g de brousse
- 1 botte de ciboulette
- 1 c à soupe de miel liquide
- 3 tomates grappe
- 4 fines tranches de jambon de speck
- sel
- poivre au moulin
Préparation
Versez la brousse, le miel et la botte de ciboulette
ciselée dans le bol de votre robot et mixez pour obtenir
une crème verte. Salez légèrement et poivrez.
Lavez les tomates,séchez-les et taillez-les en rondelles.
Détaillez le jambon en lanières.
Tartinez généreusement les tranches de pain avec la crème de brousse.
Recouvrez de lamelles de tomate et de lanières de
speck.
Donnez un tour de moulin à poivre et servez en entrée.