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Ravioli au coulis de potimarron

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 10 min. coût : €
cuisson : 15 min. temps sup. : Aucun
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Dégustez avec un verre de vin rouge léger et fruité

Ravioli au coulis de potimarron

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de raviolis au fromage en sachet au rayon frais
  • 300 g de potimarron
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • gros sel
  • poivre du moulin

Préparation

Coupez le potimarron non épluché en petits morceaux. Portez à ébullition 15cl d'eau avec le cube de bouillon de légumes émietté et les morceaux de potimarron.
Laissez cuire environ 15 min (selon la grosseur des morceaux de potimarron).
Mixez au mixeur plongeant en ajoutant si cela est nécessaire un peu d'eau pour obtenir un coulis onctueux. Salez peu et poivrez.
Faites cuire les raviolis à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le sachet. Egouttez les. Enrobez les dans le coulis de potimarron. Servez avec une coupelle de parmesan.