Salade de lentilles au saumon fumé
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 5 min. | coût : €€ |
| cuisson : 30 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 150 g lentilles
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 tige de céleri branche
- 1 petit oignon
- 4 cuil. à soupe d'huile de colza
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuil .à café de vinaigre balsamique
Préparation
Mettez les lentilles dans l'eau froide avec le cube de bouillon de légumes émietté. Portez à ébullition et laisser cuire 30 min.
Coupez les tranches de saumon en lanières, pelez et émincez finement l'oignon.
Rincez et séchez la tige de céleri.
Préparez la vinaigrette dans un saladier. Mélangez–y les lentilles égouttées et refroidies avec les rondelles de céleri et oignons.
Répartissez dessus les lanières de saumon enroulées sur elles mêmes.
Coco Jobard