Chocolat chaud délirant à la fève Tonka et aux épices Terre Exotique
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 10 min. | coût : €€ |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir d'excellente qualité
- 50 cl d'eau
- 1/3 de fève tonka
- Pain de sucre
- Paprika fumé
- Piment d'Espelette
Préparation
Pour 100 g de chocolat d'excellente qualité (j'ai choisi du Côte d'Or de l'Équateur à 70% de cacao), faire chauffer 500 ml d'eau.
Lorsque l'eau arrive au point d'ébullition, couper le feu et ajouter le chocolat. Fouetter pour que tout devienne bien lisse.
Aromatiser avec 1/3 de fève tonka râpée, sucrer avec quelques lamelles de pain de sucre et, si vous aimez un petit goût piquant dans votre chocolat, ajoutez une pincée de paprika fumé ou de piment d'Espelette.
Vous pouvez aussi, si vous le voulez, ajouter une larme de crème.