Crevettes croustillantes au mélange des indiens Mapuche

Commencez par décortiquer les crevettes en faisant attention de garder la queue.
Placez un pic dans chaque crevette. J'ai choisi de passer la brochette par la queue en premier.
Ainsi, lors de la dégustation, vous aurez le bon côté en premier !
Dans un premier saladier, battez l'oeuf.
Dans un deuxième récipient, mettez de la chapelure. Ajoutez les épices des Indiens Mapuche.
Après avoir trempé la crevette dans l'oeuf, passez-la dans la chapelure/épices afin de l'enrober.
Faites de même avec toutes les crevettes.
Faites chauffer de l'huile dans une casserole (bord haut...). Lorsque l'huile est chaude, faites dorer vos crevettes en plusieurs fois afin de ne pas trop faire redescendre la température de l'huile. Cela aurait aussi tendance à rendre les crevettes grasses.

Déposez-les sur du papier absorbant.

Dégustez aussitôt avec quelques gouttes de citron.

Barbara / La maisonnette de Barbichounette