Filets de cabillaud aux agrumes en papillotte
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : 15 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 boîte de 600 g de filets de cabillaud surgelés
- 1 cuillerée à soupe d'échalotes hachées surgelées
- 500 g de quartiers d'agrumes surgelés (pamplemousse et orange)
- Sel, poivre, coriandre ciselée
- Poèlée de légumes surgelés
Préparation
Coupez 4 feuilles de papier aluminium, déposez-y un lit de quartiers d'agrumes encore surgelés.
Répartissez dessus les filets de cabillaud surgelés. Salez, poivrez et saupoudrez d'échalotes hachées, de coriandre et recouvrez du reste de quartiers d'agrumes.
Salez et poivrez de nouveau, puis re-saupoudrez de coriandre.
Laissez 10 minutes ainsi et refermez les papillottes. Mettez ensuite les papillottes 10 à 15 minutes à four chaud (250°) et servez-les sans tarder accompagnées d'une poêlée de légumes.
Saupoudrez du reste de coriandre pour "lier" les saveurs des deux plats.