Sardines grillées à la courgette, au citron et à la menthe fraîche
difficulté :  | origine : Cuisine méditerranéenne |
| préparation : 10 min. | coût : € |
| cuisson : 5 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de rosé frais et léger.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 8 sardines
- 2 courgettes
- Zeste d'un citron
- 1 bouquet de menthe
- Huile d'olive
- 1 pincée de piment d'Espelette
- Fleur de sel, poivre du moulin
Préparation
Coupez les courgettes et le zeste de citron en tous petits dés et ciselez la menthe.
Mélangez le tout, salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.
Farcissez les sardines préalablement vidées, étêtées et débarrassées de leur arête centrale avec ce mélange.
Badigeonnez les sardines d'huile d'olive, salez, poivrez.
Mettez à cuire au gril à 2/3 de la hauteur pendant 5 minutes.