Coeurs d'artichauts bretons au cidre brut
difficulté :  | origine : Cuisine bretonne |
| préparation : 10 min. | coût : € |
| cuisson : 35 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec une bouteille de cidre brut.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 3 douzaines de coeurs d'artichauts (éventuellement achetés chez un spécialiste du surgelé)
- 4 oignons pelés et hachés
- 60 grammes de beurre
- 1 bouteille de cidre brut
- 30 cl de crème liquide
- Sel
- Poivre
Préparation
Dans une sauteuse et dans du beurre, faites revenir les oignons hachés et les coeurs d'artichauts coupés en 4. Au bout de quelque minutes, versez le cidre et faites mijoter 30 minutes environ à petits frémissements. Incorporez la crème, rectifiez l'assaisonnement avant de servir en accompagnement d'une volaille.