Liserons d'eau sauté du Vietnam (Rau Muong Xao Tuong)
difficulté :  | origine : Cuisine vietnamienne |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de liseron d'eau lavés (vous pouvez les remplacer par des feuilles d'épinards)
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 poireaux jeunes finement hachés
- 2 cuillerées à soupe d'huile végétale
- 2 cuillerée à soupe de sauce aux haricots jaunes
- sel
- poivre
Préparation
Faire blanchir les liserons dans l'eau bouillante, puis égouttez-les soigneusement.
Dans un wok, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile.
Dès qu'ils commencent à brunir, incorporez les liserons et la sauce aux haricots jaunes.
Saler et poivrer.