Spaghettis au saumon fumé
difficulté :  | origine : Cuisine italienne |
| préparation : 10 min. | coût : €€ |
| cuisson : 20 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de spaghettis
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
- 25 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 1 pincée de paprika
- 5 cl de vin blanc sec
- Sel
- Poivre
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes pendant une dizaine de minutes. Elles doivent être al dente.
Egouttez-les.
Coupez les tranches de saumon fumé en lanière. Dans une cocotte, faites chauffer à feu moyen, le beurre et la crème. Ajoutez la muscade, le paprika, et les lanières de saumon. Salez, poivrez et versez le vin. Portez à ébullition puis baissez le feu.
Incorporez les pâtes dans la sauce. Mélangez bien. Comptez 3 min. de cuisson. Retirez du feu, et dégustez sans attendre.