Gnocchis aux trois fromages

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine italienne
préparation : 10 min. coût : €€
cuisson : 20 min. temps sup. : Aucun
avis :
3

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et fruité.

Gnocchis aux trois fromages

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de gnocchis
  • 100 g de gorgonzola
  • 100 g de mozzarella
  • 100 g de parmesan
  • 2 cuil. à soupe de basilic ciselé
  • 15 cl de lait
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Coupez tous les fromages en morceaux et rassemblez les dans une casserole posée sur feu doux avec le lait. Faites fondre à feu doux en mélangeant, jusqu'à obtenir une sauce relativement homogène. Si nécessaire, détendez la sauce avec 1 ou 2 cuil. à soupe de lait.
Portez alors une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les gnocchis pendant quelques minutes (fiez-vous aux indications imprimées sur le paquet).
Egouttez-les rapidement et versez dans un plat creux. Nappez de sauce, rectifiez l'assaisonnement et servez sans attendre.


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