Taboulé de saucisson sec, cornichons, olives, thon

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine Fusion/Fusion Food
préparation : 40 min. coût : €€
cuisson : temps sup. : Aucun
avis :
4

Dégustez avec un verre de vin rosé vif et fruité.

Taboulé de saucisson sec, cornichons, olives, thon

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 8 tranches fines de saucisson sec
  • 2 tranches de thon (180 g chacune)
  • 150 g de semoule de couscous moyen
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 concombre
  • 25 cl de jus de tomate
  • 10 cornichons
  • 2 cuillères à soupe d'olivres noires et vertes
  • 2 citrons pressés
  • 20 cl d'huile d'olive
  • Tabasco
  • sel

Préparation

Faites gonfler dans un saladier la semoule avec le jus de tomate, le jus de citron, le sel et le tabasco.
Taillez en cubes d'un demi-centimètre le poivron vert, le poivron rouge, et le concombre.
Hachez les cornichons et les olives grossièrement.
Ajoutez à la semoule le tout et l'huile d'olive, vérifiez l'assaisonnement.
Coupez en demi-centimètre le saucisson et ajoutez le tout.
Saisissez le thon dans une poêle bien chaude en un aller-retour.
Coupez-le en lamelles et déposez-le sur le taboulé arrosé d'huile d'olive dans un saladier.

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