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Pascale Weeks de 'C'est moi qui l'ai fait'
Gourmande, Pascale vous fait partager sa passion de la cuisine depuis plusieurs années sur l'un des blogs phares de la culinosphère. >>Blogs de cuisine
Nos recettes en avant première
Toasts Cannibale
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 25 min. | coût : €€ |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et léger.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 700 g de poire de boeuf coupé au couteau très finement
- 7 c. à soupe de mayonnaise
- 1 trait de ketchup
- 1 trait d'huile d'olive
- 6 petits cornichons
- 2 oignons blancs
- Quelques gouttes de sauce Worcestershire
- Quelques gouttes de tabasco
- 8 tranches de pain blanc ou de campagne
- Quelques petits oignons blancs au vinaigre
- Salade
- Sel
- Poivre
Préparation
Peler les oignons et les hacher finement. Couper les cornichons en petits dés.
Dans un plat, mettre la viande, l'oignon, les cornichons, la sauce Worcestershire et le tabasco, la mayonnaise, l'huile d'olive et le ketchup. Mélanger jusqu'à l'amalgame complet des divers ingrédients et rectifier l'assaisonnement.
Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Les laisser tiédir quelques instants. Étaler la préparation en couche épaisse sur le pain grillé.
Garnir de quelques petits oignons blancs préalablement égouttés et de salade verte.
Accompagner d'une grosse salade composée selon l'humeur et la saison.
Les cornichons peuvent être remplacés par des câpres.
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