Feuilleté au sainte-maure-de-touraine

Les entrées

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 30 min. coût : €
cuisson : 20 min. temps sup. : Aucun
avis :
4

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Feuilleté au sainte-maure-de-touraine

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Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 2 sainte-maure-de-touraine (fromage de chèvre AOC)
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 15 centilitres de crème liquide
  • Sel
  • Poivre
  • 1 oeuf battu

Préparation

Dans un plat, écrasez le fromage à la fourchette et assouplissez-le en ajoutant la crème liquide. Salez et poivrez.
Etalez les rouleaux de pâte feuilletée. A l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre, découpez 24 cercles. Garnissez-en la moitié d'un peu de mélange et recouvrez-les d'un deuxième cercle de pâte. Soudez bien les bords et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Dorez à l'oeuf battu et enfournez pour 20 minutes environ. Dégustez immédiatement.

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