Duo de porc à l'asiatique

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine asiatique
préparation : 20 min. coût : €€
cuisson : 15 min. temps sup. : Aucun
avis :
3.333335

Dégustez avec un verre de vin rosé vif et vineux.

Duo de porc à l asiatique

Imprimer Duo de porc à l asiatique Imprimer
Envoyer Duo de porc à l asiatique Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Duo de porc à l asiatique Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 
Average: 3.3 (3 votes)

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 350 g de filet mignon de porc
  • 250 g de rouelle de porc
  • 300 g de nouilles de riz chinoises
  • 2 gousses d'ail pelées finement hachées
  • 1 pincée de piment en poudre (à défaut de paprika)
  • 1 oignon nouveau coupé en tronçons
  • 2 blancs de poireaux finement émincés
  • 50 g de germes de soja frais
  • les zestes et le jus d'1 citron vert
  • 1 doigt de gingembre frais, épluché et râpé
  • 4 c. à soupe d'huile
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de sucre de canne liquide
  • 50 g de noix de cajou à griller à sec et à concasser
  • quelques feuilles de coriandre fraîche (ou persil plat)

Préparation

Faire cuire les nouilles dans l'eau salée. Egoutter, rincer et réserver.
Vous munir d'une planche et d'un bon couteau afin de découper le filet en petits cubes et la rouelle en fines tranches.
Faire sauter un peu d'huile dans une sauteuse. Faire frire le gingembre râpé et le réserver sur une feuille de papier absorbant.
Dorer la viande dans la sauteuse, puis retirer et réserver sur une feuille de papier absorbant.
Faire blondir l'ail et l'oignon dans la sauteuse, puis ajouter les poireaux pour les faire revenir.
Ajouter la viande, le jus de citron et les zestes, les germes de soja, la pincée de piment et les noix de cajou. Mélanger et réchauffer.
Ajouter la sauce soja et le sucre.
Retirer le mélange de la sauteuse, ajouter un peu d'huile et faire sauter les nouilles.
Disposer les nouilles sur les assiettes, répartir le mélange de viandes et parsemer de gingembre frit.

Le site de recettes de cuisine en ligne Recettes Pour Tous est destiné à tous les passionnés de cuisine, qu’ils soient débutants, confirmés ou experts. Vous y trouverez des recettes de nos régions de France, ainsi que des classiques venus d’ailleurs et issus des meilleures traditions gastronomiques de la plupart des pays du monde.

Des thématiques gourmandes liées aux saisons ou aux tendances vous permettront également de trouver des idées créatives pour vos menus. Vous pourrez ainsi vous régaler en famille ou bluffer vos amis.

Le site Recettes Pour Tous est également un espace convivial qui vous permet de publier vos recettes afin de les partager avec les Internautes.

Enfin, un glossaire et des dossiers A la une vous permettront d’améliorer votre culture générale en cuisine. Et des vidéos vous aideront à maîtriser les gestes et techniques de base utilisés par les cuisiniers professionnels.


Copyright 2007-2014 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine