Le jackpot des recettes
Thèmes gourmands
- - de 2 euros
- A base de fromage
- A la vapeur
- A vos poêles
- Autour du poulet
- Bonnes soupes
- C'est gratiné !
- ça sent le curry
- Carrément vanille
- Cuisine au wok
- Cuisine du placard
- Cuisine du sud-ouest
- Cuisine espagnole
- Cuisine latino
- Desserts d'hiver
- Méditerranée
- Recettes de chefs
- Recettes Océanes
- Saveurs d'Asie
- Saveurs marocaines
- Tartines et sandwichs
- Tout choco
A déguster
Interviews gourmandes
Blog à l'affiche
Nos recettes en avant première
Liens commerciaux
Côte de porc marinée, caramélisée au citron
 | Imprimer |  | Envoyer à un ami | voter pour cette recette |
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 20 min. | temps sup. : 3 h. |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge charnu, complexe et généreux.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 côtes de porc secondes
- 1 courgette
- le jus de 3 citrons verts
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe de miel
- 1 bulbe de fenouil
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 poivron vert
- 1 c. à soupe de moutarde douce
Préparation
Mettre les côtes de porc dans un plat avec le jus de 2 citrons, du sel et du poivre. Laisser mariner 3h au frais.
Faire chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une poêle. Mettre les côtes, les faire cuire sur feu très doux 10 min. de chaque côté. Ajouter le miel, laisser légèrement caraméliser.
Nettoyer puis émincer le fenouil finement. Tailler les poivrons en lanières. Mélanger le reste de l'huile d'olive avec le jus du dernier citron, le vinaigre et la moutarde dans un saladier.
Ajouter les légumes, mélanger et servir avec les côtes de porc caramélisées.
Copyright 2007-2008 Media Pour Tous | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site