Pho de joue de porc aux nouilles

Soupes, potages et veloutés

difficulté : origine : Cuisine asiatique
préparation : 10 min. coût : €€
cuisson : 1 h. 20 min. temps sup. : Aucun
avis :
0

Pho de joue de porc aux nouilles

Imprimer Pho de joue de porc aux nouilles  Imprimer
Envoyer Pho de joue de porc aux nouilles  Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Pho de joue de porc aux nouilles  Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 800 g de joue de porc
  • 1 oignon
  • 1 morceau de gingembre de la taille d'une noix
  • 1 cuillère à café d'épices ”5 parfums”
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 3 cuillères à soupe sauce soja
  • nouilles de riz
  • 200 g de pousses de soja
  • 1 poignée de coriandre et /ou de menthe
  • 1 citron vert

Préparation

Rincer et trier les pousses de soja et les herbes.
Peler et hacher l'oignon, couper le gingembre en lamelles sans l'éplucher.
Dans une grande casserole, mettre la joue de porc, les épices, le gingembre, l'oignon, la sauce soja et le concentré de tomates.
Ajouter 2 litres d'eau et faire cuire à petit feu 1h15 environ, jusqu'à ce que la joue soit tendre et le bouillon réduit de moitié.
Au dernier moment, faire cuire les vermicelles de riz 5 minutes à l'eau bouillante salée. Dans chaque bol, disposer les nouilles puis la viande et recouvrir de bouillon.
Servir avec les pousses de soja, les herbes et un quartier de citron vert à presser sur la soupe.

Partenaires commerciaux

Vous êtes à la recherche d'idées pour renouveler vos menus ? Recettes Pour Tous vous conseille pour préparer des recettes de cuisine méditerranéennes, à base de fromage ou bien à la vapeur. Découvrez également nos recettes de tartes et de tatins, de délicieuses recettes de soupes, de recettes de brunchs et slunchs ou de recettes de cuisine des terroirs de France.


Copyright 2007-2010 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions