Préchauffez le four à 200 °C th. 6/7). Faites fondre le beurre sur feu doux. Placez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un bol et mélangez. Ajoutez le beurre fondu puis le lait pour former une boule avec vos mains.
Ajoutez éventuellement de la farine pour éviter que la pâte ne colle trop et étalez la sur une hauteur d'un demi centimètre. Découpez des coeurs à l'aide d'un emporte pièce.
Placez les sur une plaque en silicone et badigeonnez le dessus des scones avec le jaune d'oeuf battu, éventuellement avec vos doigts si vous n'avez pas de pinceau.
Enfournez quinze minutes et dégustez tiède avec un peu de beurre et de confiture. Vous pouvez réaliser ces scones la veille et les réchauffer au four quelques minutes le lendemain matin.

Agnès (1000 feuilles de chou) / Agnès (1000 feuilles de chou)