Bayenne (pommes de terre au jambon cru)

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 20 min. coût : €
cuisson : 40 min. temps sup. : Aucun
avis :
4

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Bayenne (pommes de terre au jambon cru)

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Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 12 pommes de terre
  • 6 tranches de jambon cru
  • 3 oignons
  • 2 verres de vin
  • 1 verre d'eau de vie
  • 1 morceau de beurre
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Epluchez les oignons et émincez-les.
Dans une grande sauteuse, faites revenir les oignons avec le beurre. Ajoutez les pommes de terre et le laurier. Versez le vin, l'eau de vie, salez et poivrez. Mouillez d'eau à hauteur et prolongez la cuisson 30 minutes environ. Egouttez les pommes de terre, dressez-les sur un plat de service et dégustez avec des tranches de jambon.


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