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"La Tartine Gourmande" de Béatrice Peltre
Tout à la fois photographe, styliste et auteur culinaire, mariée à un Irlandais, >>Blogs de cuisine
Nos recettes en avant première
Le cake aux tomates séchées et mozzarella spécial bento
difficulté :  | origine : Cuisine Fusion/Fusion Food |
| préparation : 20 min. | coût : €€ |
| cuisson : 45 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge léger.
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Pour 6 personnes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 100 g de farine et 50g de maïzena
- 1 sachet de levure et une pincée de bicarbonate de soude, qui allège les pâtes et les rend plus digestes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (Cook Up en met 3, mais comme j'utilise des tomates séchées conservées dans de l'huile d'olive, pas la peine d'en rajouter)
- 125 ml de lait
- sel, poivre, herbes de Provence
- tomates séchées, une dizaine
- une grosse cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
- une boule de mozzarella de 100 g
Préparation
On préchauffe le four à 180°C. (th. 6).
On mixe doucement dans son blender tous les ingrédients sauf les tomates et les deux fromages, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
On verse la pâte dans son moule, et on y rajoute le parmesan, les tomates et la mozza découpées en morceaux. On mélange délicatement.
On enfourne pour 35 à 45 minutes.
vidéo
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