Lapin aux carottes, cumin, citron confit

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 10 min. coût : €€
cuisson : 20 min. temps sup. : Aucun
avis :
0

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.

Lapin aux carottes, cumin, citron confit

Imprimer Lapin aux carottes, cumin, citron confit  Imprimer
Envoyer Lapin aux carottes, cumin, citron confit  Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Lapin aux carottes, cumin, citron confit  Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 filets aplatis de lapin (en sachet au rayon frais)
  • 4 carottes
  • 1/4 de citron confit au sel
  • 2 échalotes
  • 1/2 cuil. à café de cumin en poudre
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation

Pelez les carottes. Coupez les en bâtonnets. Faites les cuire environ 6 min selon leur grosseur dans de l'eau bouillante salée.
Détaillez l'écorce du citron confit en fines lanières. Mélangez les carottes avec le citron confit, le cumin. Poivrez.
Enroulez les carottes dans les filets de lapin. Refermez et ficelez.
Pelez les échalotes et coupez les en 2.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez les filets roulés à dorer de tous côtés. Ajoutez les échalotes et s'il en reste, les bâtonnets de carottes. Couvrez. Laissez cuire 8 min en retournant à mi cuisson les filets de lapin. Dégustez chaud.

Recettes rapides en moins de 30 min., Recettes pour l'apéro/buffet, Recettes de cuisine de la mer, Recettes de cuisine mijotée, Recettes de gâteaux du goûter, Recettes pour les maman pressée, Recettes à la vapeur, Recettes d'apéro festif, Recettes d'apéros d'été, Recettes de cuisine d'Amérique latine, Recettes de cuisine légère, Recettes de cuisine végétarienne, Recettes à base de foie gras, Recettes de desserts de fête, Recettes de desserts d’automne, Recettes de desserts fruités, Entrées estivales, Galettes des Rois, Méditerranée, Noël Artiste, Noël Branché, Noël de chefs, Noël gourmand, Noël Low Cost, Noël Luxe, Noël Nature, Petits légumes, Recettes Océanes, Recettes sans cuisson, Tartares et carpaccios, Tartines et sandwichs, Tout chocolat, Volailles festives, Vive les crêpes, Bonnes soupes, Recettes au siphon, Crumbles et tiramisu, Cuisine espagnole, Cuisines du terroir, Délices mijotés, Desserts d'hiver, Recettes de tajines, Les recettes de Coco Jobard, Recettes à base d'épices, Recettes bon marché, Recettes de verrines gourmandes, Recettes de cuisine américaine, Recettes de cuisine au wok, Recettes de desserts Recettes américaines made in USA, Recettes d'Asie, Recettes marocaines, Recettes à base de fromage, Recettes autour du poulet, Recettes de brunchs et Slunchs, Recettes de macarons, Recettes Tibétaines, Recettes de tartes et tatins, Recettes de cuisine du sud-ouest, Recettes de gaufres, A vos poêles, Recettes de gratins !, Recettes à base de curry, Carrément vanille, Recettes du placard, Recettes de milkshakes et Smoothies, Recettes de chefs


Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine