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Beurre d'ail
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- pour 100 g de beurre:
- 100 g de beurre
- 4 gousses d'ail
- du sel et du poivre
Préparation
Une fois que vous avez épluché les gousses d'ail, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 7 à 8 minutes.
Dès qu'elles sont ébouillantées, sortez les gousses avec un écumoire et posez-les sur du papier absorbant pour les éponger un peu.
Passez-les ensuite au mixeur ou au moulin à purée pour bien les écraser.
Dans un saladier, écrasez le beurre avec une fourchette puis mélangez la purée d'ail à l'aide d'une cuillère en bois.
Salez et poivrez selon votre goût.
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