Beurre d'escargot au persil, à l'ail et à l'échalote

Accompagnements

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 15 min. coût : €
cuisson : temps sup. : Aucun
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Beurre d escargot au persil, à l ail et à l échalote

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • pour 100 g de beurre :
  • 100 g de beurre
  • 3 échalotes
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 1,5 gousse d'ail
  • du sel et du poivre

Préparation

Epluchez et hachez les échalotes ainsi que l'ail que vous écraserez pour en faire une pâte.
Mélangez la purée d'ail à l'échalote et au persil.
Ajoutez ensuite cette préparation au beurre ramolli et travaillez le tout.
Salez et poivrez généreusement.

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