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Huile d'olive au basilic
difficulté :  | origine : Cuisine provençale |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
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Pour 8 personnes
Ingrédients
- pour 1 litre :
- 5 tranches de basilic frais
- 1 l d'huile d'olive
- 1/2 tête d'ail frais
- 1/2 échalote
Préparation
Une fois que vous avez lavé et bien épongé le basilic, mettez-le dans un bocal puis versez dessus l'huile d'olive.
Ajoutez dans le mélange l'échalote et l'ail frais épluché mais pas coupé. Seules les gousses doivent apparaître
Fermez bien hermétiquement le bocal.
Laissez bien mariner pendant 15 jours, à l'abri de la lumière, avant d'utiliser l'huile.
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