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Roulé de jambon de Parme, ricotta et origan

Apéritifs

difficulté : origine : Cuisine italienne
préparation : 15 min. coût : €€
cuisson : temps sup. : Aucun
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Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Roulé de jambon de Parme, ricotta et origan

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 tranches fines de jambon de Parme
  • 125 g de ricotta
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 6 tomates séchées à l'huile d'olive
  • 1 cuil. à café d'origan
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Préparation

Retirez le gras et la couenne des tranches de jambon. Coupez en petits dés les tomates séchées.
Mélangez l'huile d'olive avec la ricotta, l'origan, les tomates séchées. Salez peu et poivrez.
Coupez le jambon en 2 dans la longueur puis dans la largeur. Posez une petite cuillerée de mélange à la ricotta au bout d'un morceau de jambon. Roulez le sur lui-même.
Posez les au fur et à mesure sur un plat. Gardez au réfrigérateur jusqu'au dernier moment.

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