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Aubergines à la coque grillées au romarin
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 5 min. | coût : € |
| cuisson : 35 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge léger et fruité.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 aubergines
- 1 tige de romarin
- huile d'olive
- fleur de sel
Préparation
Préchauffez le four à 210° (th.7).
Coupez les pédoncules des aubergines. Fendez les en 2. Façonnez des croisillons dans la chair de l'aubergine sans percer la peau. Badigeonnez les d'un voile d'huile d'olive. Emiettez les brins de romarin et parsemez les sur les aubergines.
Glissez les aubergines dans le four sur la plaque recouverte de papier aluminium. Laissez les cuire environ 35 min jusqu'à ce que la chair soit dorée.
Parsemez les de fleur de sel. Servez les chaudes ou tièdes.
Coco Jobard / Hilde Rosa
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