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Nos recettes en avant première
Salade de concombre à l'asiatique
difficulté :  | origine : Cuisine asiatique |
| préparation : 15 min. | coût : €€ |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rosé frais et léger.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 petit concombre
- 2 petites carottes
- 2 pommes
- 2 oignons nouveaux
- 4 brins de menthe
- 4 brins de coriandre
- 4 c. à soupe de graines germées
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 3 c. à soupe d'huile d'arachide
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- Sel, poivre du moulin
- 1 pincée de piment (facultatif)
Préparation
Mélangez le miel, la sauce soja, l'huile d'arachide et l'huile de sésame. Salez modérément et poivrez. Ajoutez le piment (facultatif).
Lavez le concombre et coupez-le en rondelles fines.
Lavez les pommes et coupez-les en bâtonnets fins.
Epluchez les carottes et râpez-les. Emincez les oignons nouveaux.
Hachez la menthe et la coriandre. Rassemblez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez la vinaigrette et mélangez.
Décorez avec les graines germées.
Tomates et concombres de France / JC. Amiel / N. Arnoult
vidéo
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