Découper le poulet en cubes de 2x2 cm. A l'aide d'un pic métallique, trouer les morceaux de poulet et les
crevettes. Laver le romarin. Se servir du brin de romarin comme d'un pic à brochette en y enfilant alternativement
les morceaux de poulet et les crevettes. Nettoyer le piment, le découper en cubes après avoir éliminé les grains.
Mélanger la sauce Yakitori Kikkoman et les cubes de piment, puis badigeonner les brochettes. Faire griller pendant environ 10-15 minutes.
Préparer le dip en épluchant et en découpant les oignons en rondelles. Mélanger le yaourt, la sauce soja sucrée,
l'ajvar et les oignons. Ajouter le poivre et servir avec les brochettes.
Astuce : L'ajvar est une spécialité des Balkans. C'est une purée de poivrons rouges et de piment. Elle peut être
plus au moins relevée. Vous pouvez la remplacer par du concentré de tomates agrémenté d'un trait de sauce pimentée.

Kikkoman / Kikkoman