Empanadas d'agneau aux herbes fraîches

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine latino-américaine
préparation : 15 min. coût : €€
cuisson : 10 min. temps sup. : Aucun
avis :
0

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.

Empanadas d agneau aux herbes fraîches

Imprimer Empanadas d agneau aux herbes fraîches Imprimer
Envoyer Empanadas d agneau aux herbes fraîches Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Empanadas d agneau aux herbes fraîches Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 150 g d'agneau haché
  • 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
  • 1 salade feuille de chêne ou autre
  • 2 oeufs
  • 1 oignon haché au couteau
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
Mélanger la viande avec l'oignon haché, un oeuf et le persil. Saler et poivrer.
Couper 6 ronds de 10 cm de diamètre dans la pâte. Poser au centre une cuillère à soupe de farce.
Mélanger un jaune d'oeuf avec un peu d'eau. En badigeonner au pinceau les bords de la galette. Replier en forme de chausson. Pincer avec les doigts pour coller la pâte.
Poser les chaussons sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Badigeonner le dessus des chaussons avec l'oeuf battu.
Cuire 10 minutes au four.
Dresser dans chaque assiette 3 empanadas sur un lit de feuilles de salade.

L'astuce du chef : vous pouvez préparer les empanadas à l'avance et les congeler, pour les dîners à l'improviste.

Sur Recettes Pour Tous, découvrez les gestes et les techniques culinaires avec nos gestes en vidéos et faites le plein d'idées gourmandes avec des recettes de cuisine marocaine, de délicieuses recettes de galettes pour l'épiphanie et nos recettes végétariennes.


Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine