Couscous parfumé aux épices douces et Carottes, façon parmentier à l'indienne

Accompagnements

difficulté : origine : Cuisine Fusion/Fusion Food
préparation : 10 min. coût : €
cuisson : 20 min. temps sup. : Aucun
avis :
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Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.

Couscous parfumé aux épices douces et Carottes, façon parmentier à l indienne

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 sachet de Couscous Parfumé aux Epices Douces Tipiak
  • 10 cl de lait de coco
  • le jus d'une moitié d'orange
  • Une cuillère à café de curry
  • Un petit bouquet de coriandre
  • Sel, poivre
  • 1/2 sachet de Graines Gourmandes Tipiak

Préparation

Préchauffez le four à 180°c.
Coupez les carottes en rondelles, les pommes de terre en petits dés et plongez-les dans de l'eau bouillante salée. Laissez cuire à couvert une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, préparez le Couscous Parfumé aux Epices
Douces Tipiak comme indiqué sur le pack.

Réduisez les légumes en purée.

Incorporez le lait de coco, le jus d'orange, une cuillère à café de curry, et les feuilles de coriandre ciselées. Salez, poivrez.

Répartissez le Couscous Parfumé aux Epices Douces Tipiak
dans un plat à gratin, puis recouvrez avec la purée.
Saupoudrez de Graines Gourmandes Tipiak.

Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes.
Servez chaud.

Astuce : gagnez du temps, utilisez des carottes surgelées.

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