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Nos recettes en avant première
Tartines de poires au beurre d'avocat roquefort
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 10 min. | coût : €€ |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 gros avocat bien mûr
- 80 g de roquefort
- 8 tranches de pain de campagne
- 1 pointe de couteau de piment d'Espelette
- 2 poires
- Poivre
Préparation
Éplucher et dénoyauter l'avocat, écraser sa chair à la fourchette.
Ajouter le roquefort en petits morceaux et le piment d'Espelette. Écraser à nouveau pour obtenir des miettes grossières.
Couper les poires en 4 quartiers chacune et les éplucher. Découper chaque quartier de poires en fines lamelles.
Faire griller les tranches de pain, tartiner de mélange roquefort-avocat, déposer des lamelles de poires et donner un tour de moulin à poivre (ou saupoudrer d'un voile de piment d'Espelette).
Servir sans attendre !
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